バーベキューは準備のためにやること、焼くときにやること、片付けるときにやることなどありますが、初めてだと戸惑うと思います。

見出しで整理してるので自分がわからないことや気になることに関する情報だけ読んでください。

バーベキューの準備に関する情報

バーベキューは網か鉄板か？ 初心者ならどっちがおすすめ？

バーベキューをしようってなったときに一番最初に決めること。
それは網を使うか、鉄板を使うかです。

• 網は肉を焼くのに便利
  
• 鉄板は野菜や焼きそばを焼くのに便利

まぁ普通は網を使うんですど、迷ったらこの記事を読んでください。

バーベキューは網か鉄板か？ 初心者ならどっちがおすすめ？

バーベキューの肉の量の目安を男女別で教えて！肉と野菜の割合は？

バーベキュー準備の最大の悩みはこれでしょう。

肉をどれくらい用意すべきか。

これに関してはググれば結構いろんな説が出てきて迷ってしまうと思います。

ってことで男女別かつ若い人向けの肉の量の目安などを書いたので参考にしてください。
肉と野菜の適切な割合もわかりますよ。

バーベキューの肉の量の目安を男女別で教えて！肉と野菜の割合は？

バーベキュー用の肉を買う場所はどこ？ 適した肉の種類と部位は？

バーベキューの買い出しを頼まれた。
でもそんなの初めてだしどこで買えばいいの、どの部位を買えばいいのかわからない。

とりあえずバーベキューなら牛肉です。
買う場所は精肉屋、スーパー、ネットなど選択肢があります。

迷ったらこの記事を読んで決めましょう。

バーベキュー用の肉を買う場所はどこ？ 適した肉の種類と部位は？

バーベキューの肉の保存方法と持ち運び方 クーラーボックスは何時間持つ？

バーベキュー用の肉を買ったはいいけど当日までどこでどうやって保存すればいいかわからない。

困ったなー。
そんなときはこの記事をどうぞ！

肉をクーラーボックスに入れて何時間持つかや、持ち運ぶ方法なども解説してます。

バーベキューの肉の保存方法と持ち運び方 クーラーボックスは何時間持つ？

バーベキューの女子の服装でヒールやサンダル、スカートはNG？

バーベキューだけどおしゃれしたい。
でもヒールとかスカートはやっぱりダメ？

女子のバーベキューの服装は難しいと思います。
おしゃれするとバーベキュー向きの服装じゃなくなるし・・・。

でもバーベキューで大事なのは服装じゃないですよ。女子力ですよ。

バーベキューの女子の服装でヒールやサンダル、スカートはNG？

バーベキューのレシピに関する情報

ダイエット中のバーベキュー 肉は太る？ 太りにくい食材とコツ

バーベキューは肉を食べまくるからやっぱり太るよね？
そう思ってる人は多いと思います。

でも違うんですよ、これが。

だって肉を1日500ｇ食べるあの人は全然太ってないですからね。
詳しくは記事を読んでみるとわかります。

ダイエット中のバーベキュー 肉は太る？ 太りにくい食材とコツ

ベジタリアン・ビーガン向けバーベキュー食材とレシピ１２選

ベジタリアンだって、ビーガンだってバーベキューしたい！
バーベキューといったら肉ですが、野菜だって炭火で焼くとおいしいですよね。

ベジタリアンやビーガン用のバーベキュー食材とレシピを集めたので参考にどうぞ。

ベジタリアン・ビーガン向けバーベキュー食材とレシピ１２選

ソーセージ好きが選ぶバーベキュー向けソーセージの種類とおすすめ5選

バーベキューでは肉の陰に隠れてサブになりがちなソーセージ。
でもソーセージ好きは意外と多いですよ。

ってことでソーセージ好きな私がバーベキュー用におすすめのソーセージを紹介してます。
よかったらバーベキュー用ソーセージ選びの参考にしてください。

ソーセージ好きが選ぶバーベキュー向けソーセージの種類とおすすめ5選

バーベキューの焼き方に関する情報

バーベキューの肉の焼き方　網焼きでも焦がさないコツやくっつき対策

バーベキューはうまくいけば楽しいけど肉の焼き方が下手くそで肉が焦げてしまっては台無しになってしまいます。

網焼きだと初心者は火が強くなりすぎる傾向がありますね。

これをどうやって抑えればいいのか？
火加減をコントロールするにはどうすればいいのか？

バーベキューの網での肉の焼き方について詳しく解説しています。

バーベキューの肉の焼き方　網焼きでも焦がさないコツやくっつき対策

バーベキューで野菜を焦がさないコツとおいしく焼く方法

バーベキューで一番焦げやすいのは野菜。
理由は植物だからです。

そんな野菜を焦がさないためにはどう工夫したらいいのか解説してます。
また、野菜のおいしい焼き方も同時に紹介してるので参考にしてください。

バーベキューで野菜を焦がさないコツとおいしく焼く方法

バーベキューでのソーセージの焼き方 切れ目は入れる？ 油は塗る？

バーベキューでソーセージを焼くと、結構焦げやすいんですよね。
皮がパリッパリになっちゃったり・・・。

ソーセージを焼くにはちょっとしたコツがいります。
この記事ではソーセージ好きの私がどうソーセージを焼くか紹介しています。

バーベキューでのソーセージの焼き方 切れ目は入れる？ 油は塗る？

バーベキューの片付けに関する情報

バーベキューの片付けを楽にする方法 めんどくさがり屋はこうする

バーベキューは楽しい。食べ終わるまでは・・・。

はい、そうですね。バーベキューって片付けがめんどくさいんですよね。

片付けを楽にする方法ないかな・・・？

って思っていろいろ探してみたので参考にどうぞ。

バーベキューの片付けを楽にする方法 めんどくさがり屋はこうする

バーベキューで出た炭の処理方法 火消し壺は必要？ 持ち帰り方は？

バーベキューをすると必ず出る炭。

これを廃棄するにはどうすればいい？
火消し壺は必要？
持ち帰るときはどうやって？

そんな疑問に答える記事を書きました。

バーベキューで出た炭の処理方法 火消し壺は必要？ 持ち帰り方は？

バーベキューで服は汚れる？ シミやすす汚れ、臭いの落とし方は？

バーベキューってやっぱり服汚れるの？

できればおしゃれしたいけど、お気に入りの服にすべきか、汚れてもいい服にすべきか・・・。

残念ながら、バーベキューではお気にの服はやめた方がいいです。
汚れるだけでなく臭いも移るので。

まぁ一応落とす方法はありますが、結構めんどくさいです。

バーベキューで服は汚れる？ シミやすす汚れ、臭いの落とし方は？

バーベキューで余った肉の持ち帰り方とおすすめの牛肉豚肉レシピ

バーベキューの肉を用意しすぎて肉が大量に余ってしまった。

そんなとき肉を腐らせないためにはどうやって持ち帰りますか？

肉は生ものだから工夫しないとすぐ腐ります。
この記事を読んで正しく持ち帰りましょう。

そして持ち帰った後はいろんなレシピでおいしい肉料理を楽しんじゃいましょう＾＾

バーベキューで余った肉の持ち帰り方とおすすめの牛肉豚肉レシピ

まとめ

書いてたらバーベキュー行きたくなってきました。
やっぱバーベキューって楽しいしおいしいですからね＾＾

ネットで知識を吸収したあとは、ぜひ実践で楽しんできてください！

バーベキューの準備・レシピ・焼き方・片付けに関する情報まとめはブログ、広域情報騎士に掲載された記事です。

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どうしよう・・・。ダイエット中なのに。

安心してください。
バーベキューは正しく食べればそんなに太りませんから。

この記事ではバーベキューで肉は太るのか？についてや、太りにくい食材、太りにくくするコツなどを紹介します。

ダイエット中のバーベキュー　肉は太る？

結論から言いうと、肉は食べても太りません。
理由を解説します。

肉を食べても太らない理由

糖質制限の世界を知ってる人まら知ってると思いますが、肉に含まれるタンパク質は脂肪を燃やす働きがあります。

肉自体は確かに脂肪多くてカロリー高いです。
でも肉を食べると肉の良質な動物性タンパク質により脂肪の代謝がよくなるので肉ばかり食べると実は痩せるんです＾＾
 
ちなみに叶姉妹は焼肉が大好物でめっちゃ食べてます。

信じられないかもしれないですが彼女たちの1日の肉消費量は400~500gほど。
1日の摂取カロリーはなんと約5000kcal！

これだけ食べても彼女たちが太らないことから考えても肉が痩せる食材であることがよくわかると思います。
 
ただし、炭水化物を一緒にとらないこと。
 
ごはんと肉を一緒に食べると太ります＾＾；

なぜかというと

からです。

ちなみに炭水化物=糖分なので、血糖値が上がるとごはんの糖質はもちろん、肉の脂肪分もすべて吸収しようとしてしまいます。
だからご飯と肉を一緒に食べると太るのです。

でも肉だけならむしろ肉のタンパク質が代謝を促進して脂肪の燃焼を促すから太りません＾＾

バーベキューで太りにくい食材

では、バーベキューで太りにくい食材を紹介します。

肉の中でもおすすめは赤み肉

赤み肉には脂肪の燃焼を促すL-カルチンが豊富です。

ちなみに肉類の糖質はほとんどゼロですがソーセージなどの加工肉には少しだけ糖質が含まれてるので加工肉はダイエット向きじゃありません。
といっても少量なのでそんなに気にしなくていいレベルですけど、加工肉食べるとご飯が食べたくなるんですよね＾＾；

そういう意味でも純粋な肉の方がいいでしょう。

肉だけなら太らないので本気で糖質制限して炭水化物は取らない人は叶姉妹のようにカロリー気にせず食べても大丈夫です。

でも普通にごはんとか焼きそばとか芋とかも食べる人はカロリー控えめの肉選ばないと太ります。
その場合はカロリー少なめの肉を選んだ方がいいです。

太りにくい肉ランキング

 
肉の部位別カロリー

太りにくい野菜

野菜はあまり太らない食材ですが、中には結構糖質が含まれてて太りやすい野菜もあります。

太りにくい野菜ランキング

 
キノコ類はほぼ糖質ゼロで食物繊維が豊富なのでダイエットの神食品。

人参、玉ねぎは糖質が若干多めだけど丸々1個とか食べ過ぎなければ気にしなくていいレベルです。

いも類、とうもろこし、かぼちゃ、れんこんは糖質多いので控えた方がいいです。
 

バーベキューで太りにくくする4つのコツ

次にバーベキューで太りにくく食べるためのコツを紹介します。

1. 網焼きにする

バーベキューは網と鉄板があるけど必ず鉄板にすること。
網焼きすると肉の脂が落ちるのでカロリーダウンします。

鉄板だと油が溜まってしまいます。
もしどうしても鉄板を使う場合は油が下に抜けるタイプのものを選ぶといいです。

2. タレより塩

タレは地味に高カロリーかつ高糖質。
タレ少なめにするか塩コショウにしましょう。

といっても焼肉のタレの誘惑に勝てない人も多いと思います。
そういう場合は前半塩コショウ、後半タレにするといいです。

3. 食べる順番は肉→野菜

これはよく言われることなので知ってる人もいると思いますけど、太りにくい食べ方は

と言われています。
 

これは間違いです。
 

正しくは・・・

そもそも野菜を先に食べるのは何のためかというと、野菜に含まれる食物繊維が後から食べるものの吸収を抑えることで血糖値の急激な上昇や脂肪の吸収を抑えるから。

よく言えばこうなります。
 
でも悪く言えば野菜の食物繊維はあとから食べる食べ物の栄養の吸収を阻害します。

例えば肉を食べるとタンパク質が脂肪の燃焼を促してくれることは先に述べましたが、食物繊維がタンパク質の吸収を抑えてしまったらどうなるでしょう？

残念ながら肉で痩せる効果が半減するでしょうね。
だから肉を最初に食べるべきなのです。
 

肉を最初に食べておけば、肉のタンパク質が脂肪の燃焼を促してくれます
 

だからあとから食べたものも脂肪として溜まりにくくなるのです。

野菜を最初に食べる説はもともと肉が痩せる食材であることが知られてない時代に生まれたものですね。

その時代は肉は太る食材だとみんな信じ切ってたから、できるだけ肉のタンパク質も脂肪も吸収を抑えた方がいいと思われていました。

でも肉はむしろ痩せるために積極的に取るべき食材だったのです。
 
糖質制限がダイエット界の常識を変えたんです。
昔正しかったことは嘘だと思った方がいいです。

そしてご飯、やきそば、芋などの炭水化物は取らない方がいいです。
「炭水化物 = 糖質」はいらない栄養なので。

糖質は脳の必須栄養素の1つって栄養学では言われてますが、これも嘘で、糖質はなくても人間生きられることがわかってます。

4. 炭水化物はとらない

焼おにぎり、焼きそば、とうもろこし、いも類をとると血糖値が上がり、糖分(炭水化物)や肉の脂肪が脂肪に変わりやすくなってしまいます。
 

肉だけなら太らないけど肉と炭水化物を組み合わせると確実に太る
 

肉とポテトばかり食べてるアメリカ人やドイツ人にデブが多いことを考えれば明らかです。

もし焼きそばとかを食べなきゃいけない空気のときはお腹いっぱいだから少なめで！と頼みましょう。

まとめ

• 肉は1日500g食べても太らない。叶姉妹が証明してる
  
• 肉の中でも赤み肉は特に痩せる。が、炭水化物を一緒に摂ると太る
  
• 野菜は芋やとうもろこし、かぼちゃなどは糖質が多いので避けた方がいい
  
• バーベキューで太りにくくするコツは網を使い、肉から食べ、タレより塩を使い、炭水化物は避けること

バーベキューの女子の服装でヒールやサンダル、スカートはNG？

バーベキューの準備・レシピ・焼き方・片付けに関する情報まとめ

ダイエット中のバーベキュー 肉は太る？ 太りにくい食材とコツはブログ、広域情報騎士に掲載された記事です。

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それさえなければ何度でもやりたいくらいなのに＾＾

で、バーベキューの片づけを楽にする方法ってないの？

この記事では、私みたいなめんどくさがり屋向けのバーベキューの片づけを楽にする方法を紹介します。

1. 準備も片付けもバーベキュー施設に丸投げする＾＾

 
手ぶらバーベキューを提供してる施設はほとんどの場合、片付けまでがサービスに入ってます。
めんどくさい準備も片付けも全部やってくれるから自分たちは楽しむだけ。

超便利なサービスですね＾＾

2. 準備も片付けもバーベキュー業者に丸投げする＾＾

施設に丸投げはバーベキュー施設のある場所でしかできません。

しかし、バーベキュー施設でない場所の場合もバーベキュー器材のレンタル業者で準備から片付けまでやってくれるプランがあります＾＾

人のやりたくないことをやる。なんてすばらしいサービスでしょう。
ここを利用するときはレンタルも利用してあげると吉＾＾

3. 使い捨て品を最大限利用する

上記のような業者は利用しない場合でも、工夫次第で片付けを楽にできます。

そう、使い捨て品を利用すればいいんです＾＾

なにも使い捨てで住むのは紙コップや紙皿だけじゃありません。
鉄板や網も使い捨てにできます。

使い捨ての網や鉄板は、なんと100均一で買えます！

鉄板はちゃんとしたのは100均に売ってないですが、焼きそばプレートなら売ってます。
実際鉄板は焼きそばぐらいにしか使わないと思うのでこれで充分でしょう。

使い捨ての網や鉄板の捨て方

網や鉄板を使い捨てる場合は基本的にバーベキュー会場には捨てれません。
持ち帰って燃えないゴミ(金属類)か粗大ゴミに捨てます。

大体一辺の長さが30～50cmを超えると粗大ゴミになります。

粗大ゴミにすると有料になるのでできれば燃えないゴミとして出したいところです。
その場合の裏技として、無理やり折って小さくしてしまう、という方法があります。

網なら比較的簡単に折れるのでできるでしょう。
鉄板はさすがにそう簡単に折れないので諦めて粗大ゴミに出しましょう。

でも鉄板は金属タワシなどで表面の汚れをガシガシ擦ればまた使えると思います。

また100均の鉄板プレートなら普通に捨てれるので燃えないゴミに捨てましょう。

まとめ

• バーベキューの片づけを楽にするには全部やってくれるバーベキュー施設か業者を利用するのが一番
  
• 手ぶらバーベキュー施設は比較的安く、準備も片付けもやってくれて超便利
  
• 業者の手ぶらバーベキュープランは、食材手配から機材確保、着火までの準備、後片付けからゴミ捨てまで全部やってくれるがちょっと高い
  
• 業者に頼らず、片付けを楽にしたい場合は使い捨て品を最大限利用すればいい

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でもバーベキュー用の大量の肉ってどこで買うのが一番いいの？

種類はやっぱ牛肉？
部位はどこがいい？

この記事では、バーベキュー用の肉を買う場所や肉の種類や部位について解説します。

バーベキュー用の肉を買う場所はどこ？

バーベキュー用の肉を買う場所の候補としては以下の4つがあります。

この中でどれが一番自分にとっていいのか考て選びましょう。

1. コスパと手軽さなら現地付近のスーパー

ハマナサ(関東圏)

肉のハマナサと呼ばれる肉専門スーパー
飲食店をターゲットにしているため、キロ単位の大きな肉が安く売っています。

ただ塊の肉を買う場合は自分で切る必要があります。
焼き肉用のバラ肉も売ってます。

コストコ(全国区。会員になる必要あり　年会費4000円)

バーベキュー用の肉やソーセージが安く売ってます。
野菜も安く買えます。

ただし会員にならなければ利用できません。
 

コスパと手軽さで選ぶなら現地付近のスーパーでいいでしょう。

2. 味重視なら精肉屋

値段はちょっと高いけど肉の質なら最強なのが精肉屋です。

バーベキューでスーパーで売ってるような薄い肉を焼くと縮んで小さくなりがちです。
安物の肉を買ってしまってみんなのひんしゅくを買いたくないなら迷わず肉専門の精肉やがおすすめです。

3. コスパ重視ならネット

ネットではバーベキュー専用の安くて大きな肉が売ってます。
ネットは価格競争が激しいため、他の選択肢と比べて安くていい肉を入手しやすいです。

ただし、ネットで買う=冷凍肉なのでいい肉でも冷凍→解凍で多生味は落ちるのが残念なところ。

注文すると冷凍で送られてきますが、冷凍のままだと解凍するのが難しいので前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しておくといいです。

また、現地への持ち運びが大変なら、ヤマト運輸・佐川急便の営業所受け取りでバーベキュー場の近くの営業所で受け取れば楽です。

ただしその場合は解凍が大変になるので少し早めに届けてもらって冷凍庫から出しておいてもらうよう営業所に頼んどいた方がいいかもしれません。

ネットで買えるおすすめのバーベキュー肉セット

1．バーベキューセット 特製タレ箸 紙皿付き 10人前10種類　総重量3.5kg

総重量の3.5kgと10人前にちょうどいい分量で種類も10種類と豊富、タレ・箸・紙皿もついていて7000円とコスパもいい。
まさに大人数でのバーベキューに最適なセットです。
 
2. バーベキューセット 特製タレ箸 紙皿付き 5人前10種類　総重量1.6kg

5人前バージョンもあります。
 
ソーセージのおすすめはこちらからどうぞ。

ソーセージ好きが選ぶバーベキュー向けソーセージの種類とおすすめ5選

4. とにかく手間をかけたくないならバーベキュー会場

実はバーベキュー会場でも肉と野菜の盛り合わせセットが買えたりします。
買えるかどうかはバーベキュー会場に問い合わせればわかります。

手ぶらでいけるのが最大のメリットですが、その分自分で用意するより割高になります。

でも多少高くてもクーラーボックスとか持っていく手間を考えたら全然ありな選択肢だと思います。
 

バーベキューに適した肉の種類と部位は？

では次にバーベキュー用に適した肉の種類や部位について解説します。

まず前提として、バーベキューは火力が強いのでスーパーで売ってる焼肉用の肉よりも一回り分厚い肉の方がいいです。
その上で肉の種類や部位はどこがいいのか説明しますね。

適した種類は？

肉には牛・豚・鶏の３種類が一般的です。

このうちバーベキューに最適なのは牛！

豚や鳥より牛肉と相場が決まってます。
予算を押さえるなら豚肉もありですが、参加者を満足させたいなら牛肉にしましょう

その上で少し豚肉を混ぜてもいいでしょう。

適した部位は？

味で選ぶなら牛タン、サーロイン、牛カルビ。
コスパで選ぶなら牛豚ロース、牛ハラミ、牛豚モモです。

で、基本的に分厚いものの方がおいしく焼けます。

この中のどれを選ぶかは予算と相談しながらバランスよく選ぶといいです。

また、バーベキューで必要な肉の量や肉と野菜の割合についてはこちらの記事で紹介しているので参考にしてください。

バーベキューの肉の量の目安を男女別で教えて！肉と野菜の割合は？
 
また、コストを抑えるためにソーセージを混ぜてもいいでしょう。

ソーセージ好きが選ぶバーベキュー向けソーセージの種類とおすすめ5選

まとめ

• バーベキュー用の肉が買える場所は、現地付近のスーパー、精肉屋、ネット、バーベキュー会場など
  
• それぞれ一長一短あり、コスパで選ぶならネット、味で選ぶなら精肉屋、利便性で選ぶならスーパーかバーベキュー会場がおすすめ
  
• バーベキューといえばやっぱり牛肉！ 部位は予算と相談して決めよう

バーベキューの肉の保存方法と持ち運び方 クーラーボックスは何時間持つ？

バーベキューの準備・レシピ・焼き方・片付けに関する情報まとめ

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なかでもめんどくさい炭の処理。

そもそも炭ってどう処理すればいいの？

この記事では、バーベキューで出た炭の処理方法について解説します。

バーベキューで出た炭の処理方法

バーベキューで出た炭の処理方法は、炭を再利用したい場合と、処分したい場合で異なります。
それぞれの場合に分けて解説します。

炭を再利用したいとき

バーベキューは今後もやる予定がある。
そういう人は炭を持ち帰りましょう。

炭を再利用したいなら火を消して乾燥させておくか、火消し壺を使う必要があります。
乾燥させれば再利用可能です。

炭を処分したいとき

バーベキューをやるのは一度きり！
そういう人は炭を処分してしまいましょう。

バーベキュー場に炭専用の捨て場所があればそこに捨てます。

ただし、普通の燃えるゴミのところに捨ててはいけません。
なぜなら炭の熱でゴミが燃えて火事になる危険があるからです。

炭専用ゴミ捨て場がなければ持ち帰って燃えるごみに捨てるのがマナー。
燃えるゴミに捨てるときは新聞紙で包んでビニール袋に入れて捨てればOKです。

持ち帰るときはちゃんと消えてるかしっかり確認しましょう。
消えてるようで消えてないことが意外と多いので確認は念入りに。

炭を土の中に埋めるのはNG

結構これやる人多いみたいだけど、マナー違反に当たります。

理由は裸足で歩いた人がやけどするし、炭は土に帰らないので環境によくないからです。

中学校の理科の時間に習ったと思いますが炭は「C = 炭素」で非常に安定した物質なので土によって分解されないのです。

バーベキューで出た炭の処理に火消し壺は必要？

炭は水をかけても消えません。

炭火を消すには、燃え尽きるまで燃やすか火消し壺を使うしかないです。
水をかけて消した場合、消えたように見えて消えてないことがよくあります。

これに気づかずに車の中で発火したり、捨てておいた炭が突然発火したりする危険があります。

なので水で消すのはあまりよくないです。
基本的には火消し壺を使うことをおすすめします。

というのもありますからね＾＾

火消し壺は高いからと100均のアルミ缶やホームセンターのペンキ缶で代用する人も多いけど、最近はアマゾンで2000円以下で買えるので専用の火消し壺を買うことをおすすめします。
 

グリーンライフ 火おこし兼用火消しつぼ

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グリーンライフ(GREEN LIFE) 2013-02-15

Amazon

楽天市場

ただ、バーべキューなんて一度きり。
火消し壺なんて買っても邪魔になる、という人もいるでしょう。

そういう人は火消し壺は使わず、水で消すのもまぁありっちゃありです。

その場合、コンロに直接水をかけるのはNG。

これだと灰が大量に立ち上がってしまって周りに迷惑だし、完全に消すのが難しいです。
バケツなどに水を入れてそこに炭を少しずつ入れる、というのが正しいやり方です。
 

バーベキューで使った炭の持ち帰り方は？

次にバーベキューで使った炭の持ち帰り方について解説します。
火消し壺がある場合とない場合で持ち帰り方が異なります。

火消し壺を使う場合

火消し壺がある場合は炭を火消し壺に入れて持ち帰れるので楽です。

火消し壺に入れて火が消えたらすぐに車に入れて持ち帰ることもできますが、時間に余裕があるならなるべく時間を置いてから持ち帰りましょう。

火消し壺が熱くてやけどしてしまうので＾＾

火が完全に消えてなくても持ち帰ることができますが、その場合は火消し壺が熱いままです。
車に乗せる際はくれぐれも火傷に気を付けてください。

また、火消し壺に入れた炭はそのまま保管して次の機会に使えます＾＾

使わない場合は、火がちゃんと消えてることを確認してから火消し壺から取り出し、ビニール袋に入れて燃えるゴミに出しましょう。

火消し壺がない場合

火消壺がない場合は水で火を消すか炭が燃え尽きるまで待ちます。
時間に余裕がある場合は燃え尽きるまで待つ方が処理が簡単です。

ちなみに燃え尽きるまでは着火から3～5時間ほどかかります。

火の消えた炭は新聞紙に包んでからビニール袋などに入れて持ち帰りましょう。
ただここで温度が高すぎると新聞紙が燃えるのでちゃんと冷ましてからにしましょう。
 
水で消した場合も火が完全に消えるまでには時間がかかります。
車の中で再燃する危険がないよう、しっかり消しましょう。

ここを適当にやってしまい、車の中で発火！なんてことになったら最悪なので注意すること。

ちなみに水で消した炭は再利用できないので捨てるのが基本。

でも濡れた炭は消臭剤としてなら使えるのでとっとくのもありです。
ただし、効果は長くは持ちませんが＾＾

処分したいときはビニール袋などに入れて燃えるゴミへ出しましょう。

まとめ

• バーベキューで出た炭は捨て方を間違えると火事になるので気を付ける
  
• 炭火は火消し壺で消し、ない場合はバケツに水を入れてそこに炭を入れて消す、または燃え尽きるまで燃やす
  
• 火消し壺に入れた炭はそのまま持ち帰れる。火消し壺がない場合はまず火をしっかり消してから新聞紙で包んでからビニール袋に入れて持ち帰る

バーベキューの片付けを楽にする方法 めんどくさがり屋はこうする

バーベキューの準備・レシピ・焼き方・片付けに関する情報まとめ

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バーベキューと言えば王道は肉。
でも肉以外のものも炭火で焼くとおいしいんですよね。

ってことでベジタリアン向けバーベキューの食材とレシピを紹介します。

ベジタリアン・ビーガン向けバーベキュー食材

きのこ類

野菜類

イモ・炭水化物類

その他

こんにゃくは串に刺して焼くとおいしいです。
焼き豆腐もなかなかいけます。

マシュマロはデザートに＾＾

ベジタリアンは肉がない分、きのこ類、いもやかぼちゃなどの腹持ちのいい野菜を多めにすると満足しやすいです。
 

ベジタリアン・ビーガン向けバーベキューレシピ１２選

1. 焼き野菜

焼きトウモロコシ、焼きピーマン、焼き玉ねぎ、焼きかぼちゃなど。
まぁ普通だけど普通においしいです＾＾

2. 野菜の丸ごと焼き

ピーマン、玉ねぎ、トウモロコシなど。

玉ねぎはアルミホイルで包む、トウモロコシは皮つきで。

焼き野菜の応用バージョンです。
丸ごと焼くと中が自然と蒸されるので旨味が詰まっておしいいです＾＾

3. しいたけの炭火焼き

マッシュルームも同じやり方でおいしく焼けます。

4. 松茸のホイル焼き

アルミの中で松茸の香りが立って匂いも味も非常においしくなります＾＾
松茸はベジタリアンにとってご馳走だと思います。

5. レンコンやこんにゃくの串焼き

下ごしらえが必要ですが、レンコンやこんにゃくを焼き鳥風にすると見た目も味もおいしいです＾＾

6. 焼き芋

バーベキューなら焼き芋は絶対外せません。
やっぱ炭火の中で焼いた焼き芋は旨いです＾＾

7. じゃがバター

ビーガンはバターもNGですが、その場合はオリーブオイルなどで代用しましょう。

8. 焼きおにぎり

ご飯粒が網にくっつくので焼く前に網に油を塗った方がいいです。
また、先にたれを塗ってから焼くと崩れやすいので焦げ目がつくまで焼いた後にたれをつけるのがポイントです。

9. 焼き豆腐

1. 豆腐の水気をしっかり切る(キッチンペーパーで包んで5分くらい置いとく)
   
2. 焼く
   
3. しょうゆや味噌で味付けして食べる

絹だと崩れやすいので木綿豆腐を使いましょう。
また水気をしっかり切ること。じゃないと崩れます。

豆腐を一口大に切って串に刺し、串刺しにするのもありです。

10. 焼きマシュマロ

子供が喜ぶ定番です。

焼きマシュマロをよりおいしくする方法として

• ビスケットで挟む
  
• チョコソースでディップする

などがあります。

チョコソースはバナナとかにも使えるのでおすすめです。

11. 焼きバナナ

シナモンシュガーがなければそのまま食べてもいいです。

12. 焼きパイナップル

パイナップルは実は焼いてもおいしいです。
欧米では結構焼き料理に使われるくらいだからぜひ、試してみましょう。

ベジタリアンやビーガンとバーベキューするときの注意や対策

バーベキューに誘った友人の中にベジタリアン、またはビーガンがいる。
そんなときは少し注意すべきことがあります。

注意すること

• 肉と同じ鉄板で焼くのを嫌がる人もいる
  
• 肉と同じトングを使うのを嫌がる人もいる

対策

• ベジタリアン専用エリアを作る
  
• 肉と野菜でトングを分ける

これでベジタリアンやビーガンも不快感なくバーベキューに参加できます＾＾

まとめ

日本では完全なベジタリアンやビーガンは割と珍しいけど、欧米では結構普通にいます。
あっちではバーベキューがさかんだからベジタリアンバーベキューとかも普通に行われています。

日本の場合は周りに合わせる文化だからなかなか難しいけどmixiなどでオフ会とか開けばベジタリアンバーベキューも余裕で人数集まると思います。

ぜひ、やってみてはいかがでしょうか？
 
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バーベキューで野菜を焦がさないコツとおいしく焼く方法

バーベキューの準備・レシピ・焼き方・片付けに関する情報まとめ

ベジタリアン・ビーガン向けバーベキュー食材とレシピ１２選はブログ、広域情報騎士に掲載された記事です。

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この記事では、なぜ野菜がそんなに焦げやすいのか、焦がさないためのコツや、野菜をおいしく焼く方法を紹介します。

バーベキューで野菜を焦がさないコツ

なぜ、野菜は焦げやすいのか？

まずは、そもそもなぜ野菜が焦げやすいのか、原理を解説しましょう。

野菜が焦げやすい理由は野菜の性質を考えればわかります。
野菜の大部分は水分でできています。

野菜を高温で焼くと水分が蒸発します。

野菜から水分が抜けるとただの植物になるため、簡単に燃えて焦げてしまうのです。
ただの葉っぱとかなら簡単に燃えますからね。

特に人参やじゃがいもなどはバーベキューだと外側だけ真っ黒焦げで中は固いという状態になりやすいので、なかなか焼くのが難しいところです。

野菜を焦がさないコツ

1. 野菜を持っていきすぎない、焼きすぎない

これが野菜を焦がさないために一番重要なことです。

食べる分だけ焼いて焼けたらすぐ食べてしまえば焦げません。
野菜を食べる人が少ないときは無理に焼かず、捨てるか他のグループに譲るなどしてしまえばいいです。

そもそもバーベキューは肉がメインで野菜はサブなんで野菜は持ってきすぎないのが一番ですけどね。

バーベキューの肉の量の目安を男女別で教えて！肉と野菜の割合は？

余りそうな雰囲気のときは野菜を焼く人が積極的に「人参食べる人～？」とか聞いて配ってしまうのもいいでしょう。

2. 分厚くカットする

例えば人参、玉ねぎなら輪切りですが、普段野菜炒めを作るときよりも少し分厚くカットします。
普段が5mmなら8mmにする。

少し火は通りにくくなりますがこれで多少は焦げにくくなります。

3. 丸ごと焼く

ピーマンやパプリカは丸ごと焼くと中の種まで甘くなっておいしく食べれます。
また、じゃがいもや玉ねぎ、なすなども丸ごと焼いた方がおいしいです。

丸ごとなら外側は焦げても中は焦げないので食べれます。

4. 弱火~中火で焼く

当たり前だけどただでさえ燃えやすい野菜を強火で焼くのは厳禁です。
できるだけ火の弱い部分で焼きましょう。

5. オイルを塗る

オリーブオイルを塗るか、オリーブオイルの入った袋に入れて下処理してから焼きます。

野菜は「オリーブオイル + 塩」でいい感じの味付けにもなります。
焦げにくくなるだけでなく、おいしくなる。

下処理も楽になり一石二鳥ですね。

6. アルミをうまく使う

アルミを三重くらいにしてお皿状にしたものを網の上に乗せ、焦げやすいものはそこで焼きます。

これで簡易的なオーブントースターみたいになります。

もしくはアルミで包んで焼いて蒸し焼きにするのもありです。
 

バーベキューで野菜をおいしく焼く方法

バーベキューでは炭火を使うと思いますが、炭火を活かすには直接焼く方法と蒸し焼きにする方法があります。
いくつかの野菜は直接焼くしかないですが、蒸し焼きにできるものは蒸し焼きにする方がよりおいしく食べれるものが多いです。

いも類

アルミで包んでホイル焼きします。
さつまいもなら焼き芋に、じゃがいもならバターがあればじゃがバターに＾＾

焼き芋の場合はまず濡れた新聞紙で芋を包み、その上からアルミを2重で包んで、炭の中に入れるといいです。
こうすることで蒸し焼きになり、芋が柔らかくなります。

ナス

ナスをバーベキューで焼くならアルミは必須。
アルミになすを入れて、その上にチーズを乗せて焼く、チーズ焼きがおいしいです＾＾

とうもろこし

とうもろこしは皮つきなら丸ごと皮が真っ黒になるまで焼くと皮の中でとうもろこしがちょうどいい蒸し焼き状態になり、おいしく焼けます。

皮なしの場合はなるべく下茹で、または蒸してから焼く方がいいです。
時間がなければレンジでチンでもOK。

下処理が出来なかった場合は小さめにカットしてこまめに転がしながら焼けばなんとかなります。

玉ねぎ

玉ねぎは輪切りにして焼いてもいいけど丸ごとホイル焼きにするとよりおいしくなります。

この場合皮は剥かずにアルミで包んでホイル焼きにし、焼けてから皮を剥いてバターなどで味付けして食べます。

ただし、玉ねぎの丸ごとホイル焼きは焼けた後の処理がちょっとめんどうです。
輪切りでも全然おいしいのでめんどくさい場合は輪切りでいいでしょう。

その場合は串に刺すと食べやすいです。

松茸

松茸はホイルで包んで蒸し焼きにすると香りが立って非常においしくなります。
必ず直接ではなくホイル焼きにしましょう。

焼けたらアルミを開いて醤油をかけて頂きましょう。

まとめ

• 野菜はほとんどが水分でできているため、強火で焼くと水分が蒸発して焦げる
  
• 野菜を焦がさない一番のコツは野菜を持っていきすぎない、焼きすぎないこと
  
• 他に分厚くカットしたり、オリーブオイルを塗ったり、アルミを使うなどの方法がある
  
• バーベキューではアルミを使って野菜を蒸し焼きにするとおいしくなる

バーベキューの肉の焼き方　網焼きでも焦がさないコツやくっつき対策

バーベキューの準備・レシピ・焼き方・片付けに関する情報まとめ

バーベキューで野菜を焦がさないコツとおいしく焼く方法はブログ、広域情報騎士に掲載された記事です。

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でもこれどうやって保存すれば？
会場まではどうやって持っていく？

この記事では、バーベキュー用の肉を買った人がその肉を当日まで保存する方法と、当日会場まで持って行く方法を紹介します。

バーベキューの肉の保存方法

バーベキュー用に購入した肉の保存方法を冷蔵の場合、冷凍の場合に分けて解説します。

冷蔵で購入した場合

スーパーなどで冷蔵されてる肉を購入した場合、バーベキューまで3日以内なら冷蔵庫で保存します。

バーベキューまで4日以上あるならいったん冷凍保存するべきです。
そのときはバーベキュー前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しておくようにしましょう。

ただしスーパーの特売や値引きシールか貼ってあるものは消費期限が早いので注意しましょう。

さすがにバーベキュー当日まで消費期限が持たない肉を買っちゃう人はいないと思いますけどね。

冷凍で購入した場合

ネットなどで肉を冷凍で買った場合はひとまずそのまま冷凍庫に保存し、バーベキュー前日の夜になったら冷蔵庫に移して解凍します。

バーベキューでよくやってしまう失敗が肉を冷凍したまま持っていってしまい、解凍に手こずること。

肉の解凍は実はかなり面倒 + 時間がかかります。

それにバーベキュー会場で解凍できてない肉を慌てて流水で解凍したり、お湯で解凍するなど、ドリップが落ちて味が落ちてしまいます。

肉の解凍は低温でじっくりやった方がいいのです。

なので前日までに冷蔵庫に移すなどして当日は冷蔵状態、もしくは半解凍状態で持っていくといいです。

冷蔵庫に肉が入らない場合は

肉が多すぎて冷蔵庫に入らない場合は、クーラーボックスに入れるしかありません。

クーラーボックスは氷をたくさん入れれば冷蔵庫と同じくらいの低温状態を保てるので、クーラーボックスだからといって肉が冷蔵庫より早く腐るということはないです。

1日以上保存するなら結構大量の氷が必要になるので2Lのペットボトルに水を入れて凍らせたものを使うといいです。

ただし、氷は毎日替えること。

バーベキューの肉の持ち運び方

クーラーボックスに凍らせた2Lのお茶のペットボトルを飲みたい分だけ入れ、そこに肉を入れます。
肉はジップロックなどで密封すること。

肉の冷蔵ができてなおかつキンキンに冷えたお茶が飲めます。

一石二鳥のやり方ですね＾＾

ただし2Lのペットボトルは凍らせて解凍すると割れやすいのであえて500mlのペットボトルを人数分用意するのもありです。

こっちの方が小さいのでクーラーボックスに敷き詰めやすいですしね。
 

クーラーボックスに入れた肉は何日持つか？

クーラーボックスは中の温度さえ適正に保てば冷蔵庫とまったく同じ機能を発揮できます。

なので普通の肉なら3日持ちます。
 

要は氷の量をある程度確保しておき、その氷が溶けきれなければいいのです。
また仮に溶けたら溶けたでコンビニかスーパーで買い足せばいいです。

氷が溶けるスピードの目安ですが

くらいが目安です。

当たり前だけど直射日光に当てないこと。
また砂浜などの暖かいところに置くのもあまりよくないです。

日陰の涼しい場所に置けば上記の時間は持ります。

1日以上保存するとき

クーラーボックスに食材を1日以上保存する場合、氷が溶けて中が水浸しになってしまいます。
そのため食材が濡れないよう、クーラーボックスの下にすのこを敷くといいです。

という構造がベストです。

すのこは100均でサイズが合うものを探しましょう。

すのこを用意できない場合は、ジップロック｢フリーザーパック｣などを使って食材を密閉保存すればいいです。

そして先にも述べたけど氷は溶けるので1日毎に交換すること。

まとめ

バーベキューは肉が主食。肉の保存方法や持って行き方を間違えると、せっかくのバーベキューがしらけてしまいます。
でも「解凍して持っていくこと」さえ間違えなければ大丈夫です。

では、おいしい肉でバーベキューを楽しんできてください＾＾
 
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バーベキューの肉の保存方法と持ち運び方 クーラーボックスは何時間持つ？はブログ、広域情報騎士に掲載された記事です。

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こんなときどうやって肉を持って帰りますか？

この記事では、バーベキューで余った肉の持ち帰り方を紹介します。
ついでに余った肉で作れるおすすめの牛肉豚肉レシピも＾＾

バーベキューで余った肉の持ち帰り方

バーベキューで余った肉を持ち帰るかどうかは、まずクーラーボックスがあることが大前提です。

クーラーボックスがないなら？

クーラーボックスがない場合は基本諦めて捨てた方がいいです。
それでもバーベキューで余った肉を持ち帰りたい場合は、とにかく密封しましょう。

余った肉をラップできっちり包み、それをビニール袋などに入れます。
車の中のトランクは暑くなるので座席で誰かが持つのがいいです。

ただしクーラーボックスなしでは肉がすぐに腐ってしまうため、車を冷房ガンガン効かせたとしてせいぜい1時間以内が限度でしょう。

クーラーボックスがある場合

クーラーボックスがある場合でも氷は溶けかけてると思います。
中の溶けた水は捨てておきましょう。

肉はラップで包み、ジップロックで密封するのが理想です。
ジップロックがなければラップしたものをスーパーのビニール袋できつく縛って密封しましょう。

これで氷が半分程度でも残ってるならそこから半日程度は持ちます。

クーラーボックスはあるが氷はない場合

クーラーボックスに氷がない場合、多少の断熱効果はありますが、長時間は持ちません。
氷なしでの保存は2時間以内にしておくのが無難です。

特に夏は車の中が暑くなるため、常温保存では確実に菌が繁殖してしまいます。
移動が長時間になるなら氷の買い足しも視野に入れましょう。

逆に短時間の移動なら、実質近所のスーパーで買った肉を持ち帰るのとあまり変わらないので気にしなくていいです。
ただし、その場合もラップなどできちんと密封すること。

クーラーボックスは何時間持つか？

目安として、

これを過ぎるようなら捨てる、または氷を買い足した方がいいです。

ちなみに一度解凍した肉は冷蔵保存で約3日持ちます。
冷蔵庫に入れるときは小分けしてラップで包むか、1食分ずつポリ袋に入れるといいです。

ただし、肉の劣化は解凍後の保存状況で変わるので匂いをよく嗅いだ方がいいです。
解凍後に空気の触れる場所で常温保存とかしてたなら結構危険だと思います。

肉が当たるとマジでつらいことになるので気を付けてください。(経験者)

再冷凍はありか？

肉は冷凍すると細胞が壊れるので味が落ちます。
再冷凍を繰り返すと細胞がさらに壊れます。

そのため、再冷凍により味は落ちますが、健康上は食べても問題ないです。
加熱すればほとんどの菌は死滅するので＾＾

再冷凍する場合は小分けしてラップで包むか、スーパーでもらうポリ袋に入れてしっかり密封してから冷凍庫に入れるといいです。

これで1ヶ月くらいは持ちます。
 

バーベキューで余った肉のおすすめレシピ

バーベキューで焼肉は充分楽しんだと思います。
なので焼肉以外でおすすめの肉レシピを紹介します。

牛肉料理

豚肉料理

 
もし一度解凍して再冷凍した肉を使う場合は味がだいぶ落ちるので濃い味付けの唐揚げや肉じゃが、肉の味があまり気にならないカレーなどがおすすめです。

唐揚げにするときは豚や牛は鳥と比べて固いため、漬け込み時間を長くして柔らかくするといいです。
まぁ牛は唐揚げにするにはちょっと固すぎるのであんまりおすすめしないですけど＾＾
 
またバーベキュー用の肉が結構豪華だった場合はせっかくなので肉の味を楽しめる焼き肉やステーキがおすすめです。
おいしい肉なら2食3食連続で食べてもおいしいですからね＾＾

なんにせよせっかくの大量の肉を食べれる機会です。
おいしく頂きましょう＾＾

まとめ

• まずクーラーボックスがない場合は諦めた方がいい(短距離の場合を除く)
  
• クーラーボックスは氷の残り状況を見て何時間持つか判断する
  
• 一度解凍した肉の再冷凍は味は落ちるが加熱調理すれば健康上の問題はない
  
• 余った肉で2度目のお肉を満喫しよう

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バーベキューで余った肉の持ち帰り方とおすすめの牛肉豚肉レシピはブログ、広域情報騎士に掲載された記事です。

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でも肉をどれくらい買えばいいのかわからない！
 

ググってみると男性300ｇ、女性200ｇをよく見るけど、本当にこれで大丈夫？

この記事では、バーベキューの男女別肉の量の目安と、肉と野菜の割合を紹介します。

バーベキューの肉の量の目安を男女別で教えて！

まず最初に言っておくと、バーベキューの肉の量は少なめに見積もって足りなくなるよりも多めに見積もって余らせる方が断然いいです。

足りなくなると興ざめなので。

それも踏まえてどれくらいの量のお肉を用意すればいいのか、考えていきましょう。

バーベキューの一人当たりの肉の量の目安

平均値

これは平均値だけど、若い男性にとってはかなり少ないです。

20代ならこの1.5倍、30代でも1.2倍は食べるでしょう。

ちなみに子供はかなり個人差があるので読みづらいですが、小学生で大人の女性と同じくらいが一般的です。

中学生以上なら食欲旺盛なので大人と同じ量でいいでしょう。
 

若い男性の場合(15~20代)

30代男性

 
男性の平均値300ｇってのは40代過ぎた男性の食べる量なイメージです。

また女性の肉の量を200gと言う人が多いけど200gはダイエット中の女性じゃない限り少なすぎると思います。
 

女性が食べる量はかなり個人差が激しく、全然食べない人と男性並みに食べる人で差が激しいです。

ダイエット中の女性は200ｇ程度、ダイエットという言葉を知らない女性は男性並みに食べます。
 

なのでこいつ食い意地激しいんだよなとわかってる女性については男としてカウントしましょう＾＾

ちなみにうちの妹がそうです(笑)
 

ただし、もちろんソーセージや鶏肉、野菜の量をちゃんと用意すれば肉の量をある程度抑えても大丈夫。

肉代を抑えたいときはソーセージを増やしたり、じゃがいも、かぼちゃ、トウモロコシなどのお腹に貯まりやすい野菜を増やす、また焼きそばを入れるなどするといいです。
 
また、全部牛肉でなくてもいいので豚肉を1/3～半分くらい混ぜるとかすれば安く抑えられます。

バーベキュー用の肉を買う場所はどこ？ 適した肉の種類と部位は？
 

またアルコールを飲む場合、お酒もカロリーがあってお腹に貯まるし、お酒を飲むとあまり食べなくなる人もいるので肉の量が少なくて済む可能性が高いです。
 

ちなみに私はお酒を飲むと食べる量が20～30％は減ります。

お酒がある場合は、上記の量から20%減くらいでちょうどいいでしょう。

お酒が入ってるときの肉の量の目安

平均値

20代男性

30代男性

 
こんな感じで減らすといいです。

ただバーベキューの醍醐味はお酒より肉なので、お酒は少な目にして肉をがっつり食べることをおすすめしますけどね。
 

以上、バーベキューの肉の量の一人当たりの目安を紹介しました。

実際に肉を買うときはこの量に人数をかけて計算してください。
 
ちなみにタレの量は1人当たり60～100ccくらいで計算して20人で1.5～2L(業務用)あれば足ります。

バーベキューの肉と野菜の割合は？

野菜は持っていきすぎると余る確率が高いです。

ほとんど肉しか食べない人がいるからです。
 

ってことで肉と野菜の割合は7:3ぐらいが目安

分量で言うと1人頭120~150gってとこです。

野菜のグラム数の大体の目安

参考:食材の目安量　料理の基本
 
例を出してみます。

例:20代の男女5人ずつ、計10人でバーベキューするなら肉の量は
450 x 5 + 250 x 5 = 3500g
 

ソーセージ入れるなら

肉2.5kg ソーセージ1kgか
肉3kg ソーセージ0.5kg

くらいにするといいです。
 

肉:野菜を7:3にするなら野菜の量は1500gになります。

これだけだとわかりずらいので具体的な野菜の構成の例を出してみます。

具体的な野菜の量のイメージ

パターン1

 
野菜の王道、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ピーマン＾＾

パターン2

 
かなりオーバーしてるけどとうもろこしやかぼちゃは芯を除けば可食部は70%ぐらいなので実際これでちょうどいいくらいのはずです。

やっぱとうもろこしとかぼちゃは入れたいですよね。
 

でもかぼちゃは1/2個でも500gオーバーとかなりの量になるので1/4個をおすすめします。

バーベキューで一番余りやすいのはかぼちゃなイメージですね。
 

パターン1、パターン2を見てわかると思うけど、10人で食べる量としてはこんなんでいいのってちょっと心配になるくらい少ないと思います。

実際バーベキューは肉がメインなので野菜はこれくらい少なくていいものなのです。

まとめ

• バーベキューの肉の量の目安、平均値は男性300g、女性250g
  
• でも男性は20代ならその1.5倍くらい、30代で1.2倍近く食べる
  
• 20代男女なら男450g、女250g
  
• バーベキューの肉と野菜の割合は7:3
  
• 野菜は余りがちなので少なめで大丈夫

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